割鱼学名是什么，重庆人经常吃的片片鱼和酸菜鱼用的鱼的学名是什么啊
2023-09-27 06:04:09 作者：网友推荐 评论：238阅读(6)
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1，重庆人经常吃的片片鱼和酸菜鱼用的鱼的学名是什么啊2，母猪割鱼学名是什么头尖尖的背有刺3，谁知道一种会钻进男人子孙根的小鱼4，在池子里发现的一种生物5，这是什么鱼能吃吗6，花鲢鱼是什么鱼可以告诉我吗7，鲅鱼的营养价值8，请问这是什么龟是什么品种啊1，重庆人经常吃的片片鱼和酸菜鱼用的鱼的学名是什么啊
酸菜鱼的做法1. 葱姜切丝，泡椒切开、酸菜切成段儿备用；2. 将鲈鱼剔骨切片，剔骨时从鱼尾下刀，刀斜着贴住鱼骨往前推；3. 将剔下的鲈鱼肉片成鱼片，注意薄厚适中；4. 在鱼片中加入2勺料酒、淀粉、少许盐进行腌制；5. 素油入锅，加入葱、姜、蒜和泡椒爆香，加酸菜煸炒后加热水煮开；6. 在煮开的汤中加入整条鱼骨，煮约5-6分钟；7. 将汤中的料全部盛出，而后在纯汤中下入鱼片，鱼片只需变白即可盛出；8. 在汤中加入花椒粉、盐、鸡精调味；9. 将热汤淋在盛出的鱼肉上；10. 最后热油将蒜末煸至金黄，淋在酸菜鱼上即可。
2，母猪割鱼学名是什么头尖尖的背有刺
刺鳅科?Mastacembelidae ? 刺鳅属?Mastacembelus ? ?鱼类下图为?刺鳅 Mastacembelus aculeatus ，俗名刀割、刀鳅、钢鳅体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿，呈带状排列。胸鳍小而圆，无腹鳍，背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘，约为31-33枚；臀鳍具棘3枚；尾鳍略尖。体鳞细小，侧线不显著。体背黄褐色，腹部淡黄。头部从眼上向后有2条淡色线条，沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹，背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显，体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑，有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色，胸鳍淡黄色或灰黄，其余各鳍灰色，臀鳍下缘常饰以白边。为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食，生殖期大约在7月份。 分布于全国东部各水系。个体不大，一般体长在25厘米以下，但分布很广，在长江、黄河及其附属湖泊、沼泽地均产此鱼，有一定的经济价值。
3，谁知道一种会钻进男人子孙根的小鱼
那叫寄生鲶鱼，是亚马逊生活的一种寄生型鱼类，专门寄生在鮸鱼的鱼鳃里，吸取鮸鱼的血液为生。至于你所说的情况那是因为人的尿液中的尿素所发出的气味和鮸鱼鱼鳃发出的气味很相似所以才会被当做宿主攻击。 百度百科地址http://baike.baidu.com/view/2499455.htm视频地址http://www.tudou.com/programs/view/DFwg4sddx4Y/牙签鱼http://baike.baidu.com/view/1267791.htm?wtp=tt
4，在池子里发现的一种生物
生物的基本特征有：①具有共同的物质基础和结构基础；②生物都有新陈代谢作用；③生物能对外界的刺激做出反应；④生物能生长、繁殖和发育；⑤生物有遗传和变异的特征；⑥生物能适应环境，并能影响环境．而显微镜中可以看出特征中的①③④等特征．故答案为：具有细胞结构；对外界刺激作出反应；能生长和繁殖桃花水母（学名：Craspedacusta）是一属淡水生活的小型水母，已记录11种。生活在清洁的江河、湖泊之中。生命周期由无性繁殖和有性繁殖阶段组成。栖于淡水，故英文名淡水水母（Freshwater jellyfish）。直径约2厘米，钟形身体的边缘有数百根短触手。有世代交替。螅形体高约2公釐，无触手，借出芽方式产生水母体。为世界级濒危物种，是中国一级保护动物，有“水中大熊猫”之称。除索氏桃花水母和日本的伊势桃花水母两种外，其余9种中国均产。桃花水母是名副其实的“活化石”，具有极高的研究价值和观赏价值，作为生物进化过程形成的一个物种，其地位丝毫不逊于大熊猫。桃花水母以自己独特的生命形成记录着地球生命的发展历程。其特有的基因对现代基因工程的研究具有重要价值，同时也为研究和了解物种的遗传、进化提供了条件。是水潺，工商老是去查有无甲醛泡的那种，加豆腐吃味道好 “水潺”是我们温州当地的叫法，其实它是一种软体鱼，学名非常响亮叫龙头鱼。这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此温州渔民就形象叫它为“水潺”，就说它象水一样柔软，你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以才叫龙头鱼的，当然这是题外话了，闲话少说，言归正传，它的肉细嫩之至，做汤的时候，就是锅里放适量的清水，放点盐，放下切好的“水潺鱼”，连味精都不用的，文火慢炖，钝得差不多时候放点榨菜丝，放点青菜点缀一下就成了.
5，这是什么鱼能吃吗
针鱼 针鱼实物图 名称： 黑背圆颌针鱼 英文名： Tylosurus melanotus（Bleeker） 科目： 颔针鱼科 英文名称： Belonidae 俗称： 概述： 体呈长圆柱形，稍侧扁。上下颌皆延长呈喙状。上颌大牙垂直。背鳍鳍条23～25，背鳍后部鳍条短；尾鳍叉形。侧线鳞在尾柄两侧形成一隆起嵴。 暖水性中上层鱼类。体长一般680～1040毫米。性凶猛，常在水上层追捕小鱼。 分布于印度洋和太平洋西部。我国只见于南海。 名称： 尾斑圆颌针鱼 英文名： Tylosurus strongylurus （Van Hasselt 科目： 颔针鱼科 英文名称： Belonidae 俗称： 概述： 体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。 暖水性中上层鱼类。体长一般200～450毫米。喜栖息在近海内湾或河口附近，为颌针鱼中个体较小的一种。 分布于印度洋和太平洋西部。我国仅见于南海。 鄂针鱼： “针亮鱼”，也有叫它“梁鱼”的，学名叫做鄂针鱼。莱州人把吃“针亮鱼”称为过“鱼市”，说是吃过这鱼后，全年不得病。此鱼全身足有二尺多长，光滑细溜，坚硬的利嘴长达三寸，看来此物在海里也是一霸。此鱼洗净后切段、卤盐、包芡、过油，再加葱姜佐料煎焖。加醋多少是焖的关键，醋加的合适，焖的时间越长越好，焖到时候，连刺带骨头都会变得酥软。如果焖的不到火候，则吃时要格外小心，这种鱼刺上带着倒利刺，一不留神，卡在嗓子眼里进出两难。每当这个时节，医院的五官科会显得格外忙碌，一个接一个地为大人和孩子从嘴里向外取鱼刺，并告诫人们吃这鱼时一定要细嚼慢咽，不要说笑。尽管如此危险，还是挡不住人们来过“鱼市”的瘾。不要害怕，除了河豚，一般鱼类都无毒，只要有肉就可吃。
6，花鲢鱼是什么鱼可以告诉我吗
花鲢鱼又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢。侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1／3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。 鲢鱼性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物和人工饲料。 鳙鱼的做法及营养知识详细介绍
别名：胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼
使用提示：每次100克，食用过多易引发疥疮
鳙鱼知识介绍：胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。
鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。 鳙鱼营养分析：1. 胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；
2. 富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。 鳙鱼补充信息：1. 鱼胆有毒勿食；
2. 吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解，比如环境受到严重污染地区的鱼，头大、身瘦、尾小的畸形鱼，眼睛浑浊、向外鼓起的鱼、变质鱼以及死了太久的鱼，其鱼头都不要吃；
3. 烹调或食用是若发现鱼头有异味的也不要吃；烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全。
鳙鱼适合人群：一般人群均能食用
1. 适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用；
2. 鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。 鳙鱼食疗作用：鳙鱼性温、味甘；
具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效；
可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的治疗。 鳙鱼做法指导：1. 适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出胖头鱼清淡，鲜香的特点；
2. 鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”；
3. 切鱼方法： 鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
7，鲅鱼的营养价值
鲅鱼的营养价值有：1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。扩展资料鲅鱼的种类：鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼的生长习性：鲅鱼性凶悍，每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿，似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜，常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。参考资料来源：搜狗百科-鲅鱼鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。蓝点马鲛是出口品种，其英文名为Japanesespanishmack—erel，日文名为サヮラ。输往国别和地区：日本、香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建。常见菜肴：香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼 1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。通过本次食品分析得到，鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%（直接干燥法105℃5小时恒重）灰分含量约为0.9%，总蛋白含量（凯氏定氮）约为22g/100g。 一、红烧鲅鱼1.鲅鱼2块。2. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。3. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。4. 炸好的鲅鱼。5. 葱切段，姜切片，八角一个。6. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。7. 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。8. 放入鲅鱼。9. 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。二、茄汁鲅鱼材料：葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许做法：1.鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制2.准备小料：番茄酱大料花椒葱姜蒜3.热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色4.煎制好的鲅鱼5.另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制6.加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁7.再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可8.出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美三、熏鲅鱼材料：鲅鱼，葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒各适量。做法：（1）先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。（2）放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少量)，腌制6小时左右即可。（3）再将鲅鱼捞出，放入油窝中小火炸8分钟左右即可捞出，凉透以后就可以吃了(热的时候吃口感没有凉的有嚼劲)。四、鲅鱼饺子材料：饺子面粉500克，鲅鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。做法：（1）鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。（2）饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。（3）锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。五、焖鲅鱼材料：鲅鱼400g，油、盐、糖适量，生抽、米醋适量，葱、姜、蒜适量，花椒大料适量，水适量。做法：（1）鱼洗净备用。（2）鱼切3厘米左右段，姜蒜切片。（3）热锅凉油。（4）锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。（5）倒入生抽，烧开。（6）再加入水烧开后放入鱼块。（7）加少许醋。（8）鱼块摆放平整后加入适量盐，盖锅盖，大火烧开。大约炖至水微干即可。 中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.
8，请问这是什么龟是什么品种啊
巴西龟 又名：红耳龟、巴西彩龟、秀丽锦龟 拉丁文学名：Trachemys scripta 英文名称：Red-ear turtle 科属分类：爬行纲、龟目、 泽龟科 最大甲长27公分，分布区域极广。分为16个亚种。通称为巴西龟的密西西比红耳龟也是本种亚种之一。 形态特征： 头较小，吻钝，头、颈处具黄绿相镶的纵条纹，眼后有1对红色斑块。背甲扁平，每块盾片上具有圆环状绿纹，后缘不呈锯齿状。腹甲淡黄色，具有黑色圆环纹，似铜钱，每只龟的图案均不同。后缘不呈锯齿状。趾、指间具丰富的蹼。花鳖腹部有较大黑斑，性格凶猛，动作灵活，比较好斗。且表皮光滑，体薄而裙边宽厚，脂肪色泽金黄。在口感、营养、安全等指标上均已胜过了野生甲鱼。 概述： 因其头顶后部两侧有2对红色粗条纹，故得名。红耳龟在市面上更经常被叫做巴西龟，大多数种类产于巴西，个别种产于美国的密西西比河。最先引进的确实是巴西龟他的外形跟红耳龟一样只是没有红色的耳朵，现在已经被红耳龟所取代而人们也就称红耳龟为巴西龟了。这种龟头部两侧长有典型的红色条纹，有时头顶部还有一处红色斑点。红色条纹有时会断裂成两到三块斑点，颜色深浅也从橙色到深红有不同的变化。有些红耳龟没有这些红色条纹！典型的刚孵化的红耳龟有着迷人的绿色背甲和皮肤。甲壳上布满由黄绿色到墨绿色条纹所组成的完美图案。随着龟的长大，壳的颜色会发生变化。年轻成年个体的绿色底色，会被黄色所替代，最后成为较暗的褐橄榄色。壳上的图案由黑线，条纹及烟渍状的斑块组成，有时会夹杂着白色，黄色，甚至红色的斑点。在老年个体中，由于图案和甲壳颜色差异的减小，使得它们的背甲看上去更为一致。 食物： 红耳龟属杂食性龟。小心你家的巴西，他很能吃，你尽量提供正常有规律的食物给它们。建议成体一周3次幼龟可以一天一次。除了肉，鱼虾，虫外它们也能很好接受绿色植物，水生植物。市场上的商业龟食和猫狗食物的营养较均衡可以提供。这种龟视力跟嗅觉都很灵敏所以很会抢食物。在人工饲养条件下，喜食动物性饵料，如鱼、猪肉、动物内脏、蚌、螺及血虫（摇蚊幼虫）、红丝虫（水蚯蚓）、黄粉虫（面包虫）、蝇蛆等。也食菜叶、米饭、瓜果等植物。红耳龟摄食时间无选择性，昼夜均食。饥饿状态下有抢食行为，且发生大吃小的现象。 我家也养了巴西龟这是巴西红耳龟.我现在把饲养龟要诀告诉你：这是我饲养的10多年龟的经验总结，并不是网上下载的长篇大论。可能对你养龟有所帮助。 如饲养红耳巴西龟，是典型的水龟类的龟.喂食：小鱼、小虾、螺丝、生精肉等丰有营养的食物。小龟要把生的小鱼、小虾等切细后喂。不能喂熟的精肉、肥肉及不易消化的食物。否则会消化不良，要生病的。如巴西龟一年有二个时期：一是生长期，温度在15度以上，大约在5-10月份，从龟开始进食到停止进食，这个时期是龟生长的时间。这就需要给龟安个舒适的家。不知您养在什么地方，如果养在天井中，那你根据龟的大小做一个玻璃缸，高12-15厘米即可，缸里面和缸外边都放一块砖或方形石块，可让龟自由进出。它需要晒太阳时就会爬在石块上，一动都不动的晒着，好舒服。天气太热了，它就会爬到遮阴处乘凉呢，好开心噢。它需要喝水时自己会爬进去，进出自由。这种生活环境跟野外没有太大的差别。很能适应龟的生活。但要注意经常换水。如在房间里养龟，它就没有那么舒服了。二是冬眠期，大约在11-4月份，温度在15度以下，龟逐渐停止进食，就开始进入冬眠期了。冬眠时也不能离开水，否则就会生病，失水而死的。进入冬眠期,室温不宜太高,0-5度最适宜,这样龟就不太活动,减少消耗体能.如果温度太高,龟一直在爬动,大量消耗体能,对龟是不利的.应把龟放在有水的缸中过冬，水不要太多，水放到龟背即可，还可在缸里面放一块方形砖或石块。龟要晒阳光时可以爬在上面。千万注意水不可被冰冻结，否则，巴西龟会被冻死的。可把龟缸搬到室内，放在有1-2小时阳光照射的地方，阳光可杀菌，只要这样做了,冬天一般没什么病的， 注意室温保持在零度以上，就能安全过冬了。我就是这样饲养的并每年生蛋，2006年生了三次蛋，间隔20天左右生一次，一次生15只左右，共生了40多只蛋。今年在7月9日傍晚又下了17只蛋. 养巴西龟夏季要注意:巴西龟在夏季6-8月是生长的高峰期又是高温期，气温越高龟长的越快。这个时期应注意：一是做好防暑工作，应把龟放在阴凉处，不可让龟阳光直射，如长时间的阳光直射，龟是受不了的，可能会生病的。二是这时龟生长快，食物需求量就大，更应喂给富有营养的食物：如生的小鱼、小虾、螺丝、蚯蚓、昆虫、蠕虫、精肉等食物，不可喂食熟的精肉及肥肉等不易消化的食物，否则龟要生病的，在这个时期尽可能让龟吃得多，这样龟才长得快。三是龟吃得多拉得也多，要每天在进食前换水，因巴西龟是在水中进食的，所以要在进食前换水，然后喂食，这样龟进食时喝到的水比较卫生。要勤换水，保持龟缸的卫生。四是增加龟的活动量，有条件的话可让龟多爬走，增强龟的抵抗力。这个时期有些龟要下蛋，可以孵小龟了
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