黑猪肉怎么吃有营养

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猪肉焖板栗

材料

　　主料：黑猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，

　　调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克

做法

　　1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。

　　2.黑猪肉切块、葱切段。

　　3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。

　　4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入黑猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。