什么是发酵饵料，发酵饵的制作和应用有哪些方法呢
2023-09-21 13:04:09 作者：网友推荐 评论：263阅读(6)
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1，发酵饵的制作和应用有哪些方法呢2，钓友如何自制发酵饵料3，钓鱼饵怎样发酵1，发酵饵的制作和应用有哪些方法呢
发酵饵的制作和应用有哪些方法呢?制做发酵诱饵的主料能使高粱、青稞、麦子、碎玉米，可任选一种，不限数量。调料是大曲，即酿造白酒的大曲，一般在白酒厂可以买到，用量比例能够依照制曲企业的使用说明，稍多点或稍少些均可，但不能用小调替代。由于小调的曲香味不如大曲，配制出来的饵料自然也是有区别的。配制方式如下：浸料。将原料清洗后换为清水浸泡1-2天，以无硬心为准。蒸熟。滤干浸泡的水份，用大火蒸到冒大气后继续再蒸40分钟即成。拌曲。将蒸熟的原料倒在台面上，在浇洒蒸锅水和散，掀开排热至既不发烫也不太凉时加曲拌匀，随后装进器皿中，稍微夯实，盖上盖子。发酵。将容器放到保温窝中。保温窝能够采用一个纸箱，在里面放些麦草或是谷壳，再加棉花捂好，能够协助其开展发酵。假如天热，经过三四天就行了，假如天气凉，需要五六天时间。开启检查时，如果发现香味不大，还要继续发酵。发酵之后，要立即移到窝外储放，以防发酵过度而变酸、变苦。这类诱饵尽管制做麻烦，但曲香味浓郁，入水以后经久不散，聚鱼效果不是一般的诱饵相比。发酵玉米槽诱饵原料：玉米粒3千克，甜酒药2包。配制方式：先把玉米粒放进清水中泡36小时，泡的情况下要勤换水，防止玉米粒变质，泡至能轻掐开即可，随后将玉米粒放到锅中用中火煮至熟透开裂，但不要过烂。起锅后，可适量加凉开水来减温，待其温度在30～35度之间时，将2包甜酒药倒进拌匀。提早找一个塑料罐用水刷净并用白酒消毒，这时候将拌好的玉米倒进其中，并在表层喷撒白酒消毒后密封，找室内凉台干净的地方放置，夏季一般发酵四五天就行了。玉米发酵饵料制作方式玉米粒是常见的钓鱼饵料之一。一般而言，钓鱼者优选鲜嫩、圆润、含有水份的甜玉米来剥籽做饵，这样的好处在于易上钩，容易被草鱼等大型鱼类进食。在挑选玉米的时候，干玉米粒需要浸泡，而新鲜玉米剥下来以后就不需要浸泡。煮玉米粒要时刻注意，不能煮盛开，煮开花了不容易挂勾；也不要不煮熟，不熟的玉米粒影响效果。要判断是否煮好，可从锅中拿出一粒玉米粒用刀割开，看割开的面没有白芯就行。需要注意的是，大容器中不能有水，不能有油渍，不然会影响到饵料的品质。
2，钓友如何自制发酵饵料
发酵饵料具有经济实用、制作简单且可较长期常温保存、垂钓效果好等优点。不管爆炸+包谷子重武器垂钓或手竿垂钓、渔夫现在的垂钓用饵都是采用发酵系列，今 后也可能如此；从饵料制作到美味鱼肴、整套一条龙是也，买现成商品饵玩野战台钓或传统+重武器垂钓、渔夫觉得总缺少了点什么，那么今天我就给钓友们讲讲发 酵饵料的制作方法，希望能对钓友有所帮助。酒曲的选择发酵的曲子也被称为曲药，日常生活中常见的曲药有甜酒曲、大曲、小曲。甜酒曲：我们常说的醪糟曲子，其发酵出来的饵料甜味足够、但酒味较弱，虽有不错的垂钓效果、但因其酒味太弱而诱鱼性不是十分理想；大曲：是酿造浓香型曲酒的曲药，其需要的发酵时间较长、一般需要一个月以上，且刚发酵出来的味道不太适合于垂钓用，酒厂生产出来的曲酒一般需要经过更长时间的窖藏醇化后才进行下一步工序，因而大曲不太适合我们这种简单发酵方式的饵料制作；小曲：是酿造白酒的曲药，只要在适宜的温度下、其发酵时间短而快，酒香味道非常自然醇厚、颗粒如酒糟般一样，且因其来自包谷子颗粒内部而能在水中持久散发，对鱼类相当有吸引力，比较适合我们这种简单发酵方式的饵料制作。酒曲的获取市场上卖甜酒曲子的地方不少，但少有地方销售白酒曲、更何况要求分零销售，白酒曲的大量用户是酒厂，我们做发酵饵料的曲药用量较小，批发市场有售，其最小包装为5Kg/袋；只要密封保存，在不追求出酒率的前提下、曲药保存两年使用没有任何问题。影响发酵的三要素影响发酵的三个重要因素为温度、密封、水份。温度：适宜温度是发酵效果的保证，发酵活性最佳的适宜温为30～40℃，温度＜30℃或温度＞40℃时饵料照样可 以发酵、但其发酵效果可能较弱或曲霉已经无活性、被热死等；在重庆的室内、除特别炎热的夏季外，一般很难让容器内的温度＞30℃，故最好把发酵容器置于太 阳能斜射的室外阳台上，在气温不是太高的情况下，可以把发酵容器置于阳光下暴晒。密封：发酵过程是在厌氧环境下进行、尤其是发酵过程的中后期，因此发酵的容器必须能有效密封+避光，如果不密封、 仅会得到水和二氧化碳气体，不可能会有酒精产生，故除了必要的检查外。如果密封不是太好，除饵料发酵的效果较差外、饵料上可能会长一些白毛或白膜，一般来 说短期内这不太影响饵料的垂钓效果、但饵料难看，对长期保存有影响。水份：发酵环境必须保持一定的湿度，尽管发酵过程中会产生出一定的水量、但发酵颗粒初始状态下自身应带有一定量的水份，如果觉得原料沥得较干、可以在拌和好酒曲后喷撒些冷却后的开水，切记不能用生水。
3，钓鱼饵怎样发酵
我喜欢用发酵饵，用得多了也就成了习惯。做得好的发酵饵不仅有酸味，更有特殊的香、甜味，适合垂钓多种淡水鱼。以下谈点体会，希望得到高人的指点。 1、发酵饵的制作 原料：颗粒鱼饲料【以原塘用料为好。保存时间较长的有一股怪味弃之不足惜。化散可用纯净水，有钓友主张用开水或放锅里煮，不妥，颗粒是多料混配的产品，再受热易使部分有效成分发生变化。颗粒的用量并无严格的规定，我的经验用量是60%甚至更多。】；玉米【当然以新鲜玉米捣烂为上品，不当季节时可购用玉米粉或干碎粒，粉料可直接添加，干粒则需浸泡发涨后适当蒸煮，程度视钓什么鱼而定，钓小鲫鱼煮透些，钓大草鱼以留有硬芯更好。粉、粒可同用，各具其妙，总量10%左右。】；麦麸【不但鱼爱吃，也是使饵料适当松散不成死坨的必用料，新鲜就好，做窝料可多些，做钓饵可少些，10%左右吧。】；甜酒酿【又称江米酒、醪糟、甜米酒等，可自制也可购买，酿和糟共用，量20%左右。有钓友将甜酒酿煮沸后再加料，不对，煮了就基本停止发酵了，加了也起不到理想的发酵作用。有主张用曲酒发酵的，也可，只是量的掌握要严格些，量大了酒味太浓则不妥，此外曲酒发酵的饵料香味不如甜酒发酵的好。还有不加酒只将原料配好后密封暴晒的，时间长些也会发酵，问题是容易造成杂菌繁殖，比如霉变之类，所以仍以甜酒最好。】 以上是基本原料，也可添加豆粉、豆饼、菜籽饼、糖、蜜、奶粉、香精等等，就自行掌握了。 制作：将原料混配均匀，以稍干为宜，用清洁塑料袋密封，置温暖处，夏季1、2天，冬季5、6天，究竟要发酵到何种程度以钓何种鱼而定，钓鲫、鲤、草稍微发酵有酒香就好，钓鲶、鳙重度发酵有酸臭才行。我的做法是，冬春季一次多做些，分包密封，就放在阳台上，由于气温低发酵缓慢，一般不必担心发酵过度，用时拿一包。如果发酵过了，可取其一部分掺入未经发酵的颗粒饲料和麦麸就行，用量只好凭个人经验了。夏秋季也以分包密封为宜，发酵到一定程度就放入冰箱冷冻层抑制继续发酵，用时取一包，常温解冻。 2、发酵饵的应用 做诱饵：直接用作诱饵投放，也可以发酵饵为基础掺入各种添加料做诱饵，比如掺入酒米、麝香米；掺入菜叶、青草；掺入果酱、饼屑；掺入商品窝料底料等等，都灵活处理。9月24日钓鱼比赛，我在发酵饵中加了30粒左右麝香米和50粒左右大米，捏了3团鸡蛋大投放钓草鱼，中途补了一团，比赛结束窝子里还在鱼潮翻滚，不能再钓，可惜了。 做钓饵：如同做窝料一样，也可直接用或掺着用，比如掺点酒米钓鲫，掺些蒸红薯和菜籽饼钓鲤，掺些切碎的蕹菜叶或韭菜叶钓草等等，还可与商品饵混用，效果也很好，我曾经将发酵饵与蓝鲫二号、918二号混用钓鲫，比单用商品饵的上鱼快获鱼大。如果在发酵饵中再加些麦麸，还是包食钓法的好饵，包上一段蚯蚓，那就真的要鲫鲤草鯿“通杀”了。
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