新鲜松蘑怎么处理

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　　推荐一道，松蘑炖鸡：　　崂山松蘑炖鸡的做法　　用料　　主料　　鸡(土鸡，家养)400克　　松蘑(干)300克　　调料　　花生油适量葱5克姜5克八角2个花椒1撮料酒5克甜面酱30克　　崂山松蘑炖鸡的做法　　1.松蘑泡开，洗净　　2.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干　　3.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅　　4.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒　　5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜　　6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可　　菜品特色　　1、崂山松蘑生长于崂山落叶松树下，每年夏秋季节，雨后潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈花阴状，因而适宜其生长。　　2、由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松蘑品质很好。　　3、又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野