Villain博客《怎样挑牛蒡什么样的牛蒡很好》正文开始，本次阅读大概8分钟。
牛蒡有多种规格，大体分粗、中、细三大类，粗的中间有空心现象，细的比较嫩适合炮制牛蒡咸菜，所以吃的话很好选中等的（L级），还有就是选新鲜的，外皮光滑，摆开看有无空心、糠心或者黑圈糖化的现象。做菜的时候轻轻的把最外面的表皮去掉就可以吃，可以用钢丝球轻轻擦就去掉，切后立即放进水里，防止氧化 你可以到这个网站详细了解，里面都是关于牛蒡知识的内容。 http://hi.baidu.com/chinaniubang
怎样挑牛蒡什么样的牛蒡很好
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