怎样做榨菜粥

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榨菜粥做法： 1、榨菜丝，猪瘦肉，大米两把。2、大米洗净，加适量水煲成粥。3、取榨菜丝适量，猪瘦肉切成薄片，加少许盐和生粉抓匀待用。4、粥熬好后下入榨菜丝煮五分钟。5、再下入瘦肉丝滑散，继续煮五分钟。6、关火焖十分钟即可食用。 注意事项： 1、 因为榨菜是咸的，所以粥里不需要再加盐。 2、为了防止瘦肉片没有味道，所以在腌制的过程中需要加少许的盐，这样既能吃到肉里有咸味，而榨菜的咸味又会融合在粥里。 3、抓生粉是为了瘦肉吃起来不那么涩。