稻芽【中药】【中医百科】

稻芽的种植和炮制 来源

本品为禾本植物稻Oryza sativa L.的成熟果实，经加工而发芽者。我国各地均产，将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长短至约6毫米时，晒干或低温干燥。生用或炒用。

甘；平

干燥的谷芽，呈长椭圆形而扁，两端略尖，长7～9毫米，宽3～4毫米，外稃包围果实，表面黄色，坚硬，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2毫米，其中由一个浆片的内侧伸出1～3条淡黄色弯曲的须根（初生根）。剥去外稃，内含白米1粒，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。

稻芽的效果 功效

取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根（俗称芽）长约3～6毫米时，取出晒干而得。 主治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

归脾经；胃经

健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

内服：煎汤，10~15g，大剂量30g；或研末。 炒用长于和中；生用偏于消食。

稻芽的药方 ①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸） ②治小儿消化不良，面黄肌瘦 谷芽9g，甘草3g，砂仁3g，白术6g。水煎服。 ③治饮食停滞，胸闷胀痛 谷芽12g，山楂6g，陈皮9g，红曲6g。水煎服。（2～3方出自《青岛中草药手册》） ④消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）