大白兔奶糖为什么有的软有的硬
大白兔奶糖的软硬程度主要受到以下几个因素的影响：
存储温度：大白兔奶糖对温度十分敏感。如果奶糖存储在低温环境中，糖体会变硬；而在较高温度下，糖体则会变软。通常，适合奶糖的存储温度在15℃-25℃之间。温度过高或过低都会影响奶糖的质地。
生产批次和配方：不同生产批次的大白兔奶糖可能会有微小的配方或生产工艺上的差异，这也可能导致软硬程度的不同。工厂在生产过程中可能会调整糖的水分含量或糖浆熬制时间，这些细微差异可能影响最终成品的质地。
保质期和氧化：奶糖随着存放时间的延长，水分会逐渐流失，导致糖变硬。如果奶糖接触了空气或存放时间过长，糖的质地会变得干燥、坚硬，反之，新鲜出厂的奶糖则相对柔软。
因此，大白兔奶糖的软硬差异是由存储环境、生产工艺和保质期等多种因素共同决定的。