北极贝怎么去内脏 北极贝的家常做法

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先清洗北极贝外壳，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。一、清炒北极贝荷兰豆原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。做法：1、将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。二、北极贝刺身原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量。做法：1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干。2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西。3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可。