八爪鱼怎么煮

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正宗青岛葱拌八爪鱼的做法1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两 一只的将每一只爪切下来，身子分3部分 ；小的两只爪为一组比较合适。 2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八 爪鱼为好。大火烧至沸腾。 3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火 加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。 4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近 锅的周围已出现少许白沫即可关火。 5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。 6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备 用。 7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入 葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。注意：烫的时间千万不可过长，否则将会 变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。豉椒炒小卷 原 料: 章鱼 150克。 红辣椒 50克 辣椒(青、尖) 30克。 大蒜 10克 大葱 10克 味精 1克 白砂糖 2 克 江米酒 5克 香油 5克 豆豉 3克 植物油 30克 各适量 操 作: 1.将红辣椒、青辣椒、葱均切成段 ；2.蒜切片；3.咸小卷