Villain博客《纯舅奶+双歧杆菌+烤箱低温发酵，无法做出酸奶，为什么?》正文开始，本次阅读大概8分钟。
酸奶一般主要使用保加利亚乳酸杆菌和少量双歧杆菌及嗜热链球菌做成，只有双歧杆菌恐怕难。也可以买一杯小盒的浓稠酸奶作为菌种使用。低温发酵时烤箱最底层是放的烤盘并加满水，把酸奶放在上层的烤架上才可以，如果直接放酸奶不在底层放烤盘和水，那实际温度就不是40度了，而是远远大于发酵温度
纯舅奶+双歧杆菌+烤箱低温发酵，无法做出酸奶，为什么?
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本文标题：纯舅奶+双歧杆菌+烤箱低温发酵，无法做出酸奶，为什么?
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