Villain博客《东北有什麽名小吃》正文开始，本次阅读大概5分钟。
俺是东北人，自说黑土地给了我强健的体魄，冰天雪地的严冬铸就了我吃苦耐劳与坚毅不拔的性格。同样，东北菜也秉白山黑水的豪阔气概，兴之所至，天上飞的，林子里跑的，水里游的，树上结的，地上种的，举凡可以食用的，都逃不了俺的一片乱炖。其实，除了盐分重之外，这种炖菜，很大程度上保留了食物的营养，还是值得提倡的。家乡的东北菜是中国各菜系中最能体现“家常”精髓的菜式，大锅烀肉，大碗盛菜，量多，实在，价位不高，消费低。 （欢迎各位食客有空来俺的空间坐坐，切磋一下：http://asano12.spaces.live.com/）下面就介绍几样东北的特色菜，也是俺的拿手菜！酸菜白肉血肠 满族传统食品，旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。 原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。 制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。②取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎
