《大对虾的做法要多几种的》正文开始,本次阅读大概7分钟。
1)大对虾煎去须钳,从背部剪开,然后去掉虾线之类的脏东西。 2)姜,葱,蒜切末。 3)锅内加油烧热,油要稍多一点。下对虾中火两面煎至发红且有红油出来,取出对虾。用锅内剩下的油炒肉末,吵至变色,烹料酒,下姜,葱,蒜末和一点豆瓣酱炒香。下煎好的对虾,糖,少量酱油以及胡椒粉,一点水,烧开后,盖盖焖一会,时间不要太长,否则虾肉发紧也不好吃。然后大火把汤汁收干亮油。撒点葱花出锅即可。 五、米酒炒大虾 原料:对虾300克,米酒适量,生姜3克。 制法:将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。 做法: 大对虾450克 精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克 油200克 干煎大虾 将大虾去须去足,将虾身切为两段,用盐腌制10分钟; 煎锅内加油烧热,放入虾段,反复煎炸至熟,放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。 焖大虾 做法: 大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量 两吃大虾 对虾洗净,去沙线、腿、须;葱段、姜片放入六成热油锅