蛋黄酥有几种，怎么做

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蛋黄酥（三种口味）材料【油皮】：中筋面粉225g，猪油66g，玉米油15g，细砂糖45g，清水82g。【油酥】：低筋面粉180g，黄油90g，红曲粉3g，抹茶粉3g。【馅儿】：豆沙720g。【刷表面】：蛋黄液适量，黑芝麻适量【数量】：24个做法1、把油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动两次和面程序共40分钟，揉到面团出膜，盖上保鲜膜，放温暖处醒发30分钟。2、把油酥中的材料全部混合，揉匀。（直接手揉就行，不需要面包机操作）3、把油酥平均分成三份，取其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉。然后三份都盖上保鲜膜，放温暖处醒发20分钟。4、醒发面团期间，把豆沙平均分成24份，每份30g，揉圆备用。（如果馅料里边还加蛋黄，就把豆沙减量到每个20-25g，每份豆沙包入一个咸蛋黄。）5、取出醒发好的油酥，把红色和绿色平均分成4份，把原色的分成8份，分别揉圆备用。6、取出油皮，平均分成3份。取其中的两份平均分成4份揉圆（用于包裹红色和绿色油酥