大金钱草蒸猪肝怎么做

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　　【主料】　　大金钱草60克、猪肝250克、狗宝1.5克。　　【辅料】　　味精5克。　　【步骤】　　1、金钱草、狗宝洗净。　　2、将步骤1中的材料进行捣碎之后研成末状，然后将猪肝清洗干净，接着将它倒进沸水里进行焯烫。　　3、用凉水冲洗干净。　　4、沥去水分，切成片。　　5、将沥干水分的猪肝放到碗里，然后将适量的药末撒在上面，进行均匀的搅拌。　　6、加葱节、姜片、清汤。　　7、入笼中蒸30分钟左右。　　8、取出，泌出汤汁。　　9、加食盐、味精调味，用以佐餐。　　【药材鉴定】　　干燥全草多皱缩成团。根纤细，淡黄色；茎扭曲，暗红棕色，表面多细纵沟纹，径约1毫米，无毛；断面外圈深棕色，中心淡黄色；下部茎节处有须根。叶对生，多皱缩，卵形或心形，主脉1条，于下面突出，侧脉不显，上面棕绿色，下面较浅，性脆易碎。用水浸后，透光可见黑色短条纹。花果一般不见。气微香，味淡微酸。　　大金钱草的功效：清热，利湿，消肿，