东坡肉怎么做地道?

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红烧东坡肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:红烧 红烧东坡肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)1200克 辅料:香叶4克,桂皮4克,丁香4克 调料:大葱10克,姜10克,料酒15克,白砂糖20克,盐10克,八角5克,酱油30克 教您红烧东坡肉怎么做，如何做红烧东坡肉才好吃 1. 将猪五花肉洗净，投入沸水锅中焯一下，去掉血污后切成小方块; 2. 将锅中放入葱段、姜片(拍松)、猪五花肉块(皮朝上，整齐地排在上面)、白糖、盐、大料(八角)、香叶、桂皮、丁香、酱油、料酒和适量的清水; 3. 盖上锅盖，置火上烧沸后，转用微火炖至肉质酥烂即可。 黄州东坡肉的做法详细介绍菜系及功效:湖北菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味:咸甜味 工艺:煨 黄州东坡肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)600克 辅料:冬笋100克 调料:黄酒25克,冰糖25克,小葱80克,盐1克,姜50克,酱油40克,胡椒粉3克,味精2克 黄州东坡肉的特色: 卤汁粘稠，色泽红亮，肉嫩不糜，咸中带甜，香醇