Villain博客《蛋挞为什么要有杯托》正文开始，本次阅读大概4分钟。
因为蛋挞皮在加温到一定程度面团中的淀粉会糊化，面团会软化，如果不用模具或杯托，那么挞底就没有定型能力，直接塌平了。所以，烤蛋挞，挞皮要有模具或底杯，这样可以帮助蛋挞定型，确保成品品相完整。
蛋挞为什么要有杯托
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本文标题：蛋挞为什么要有杯托
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