丁香小鱼怎么做？

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银鱼的营养价值: 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾.尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用. 菜系及功效：家常菜谱 口味：香辣      工艺：炒 丁香小鱼的制作材料： 主料：银鱼200克 辅料：花生仁（炸）30克,辣椒(红,尖,干)35克 调料：盐5克,胡椒粉5克,大葱15克,大蒜（白皮）30克,植物油80克 1. 将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用； 2. 将银鱼宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用； 3. 按油炸银鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下，捞出沥干油； 4. 原锅洗净，下少许植物油烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，并加入盐、胡椒粉调味即可。 小帖士-食物相克： 花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。