德州十大蒸碗怎么做？

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德州十大碗名吃之一（虎皮鸡蛋） 材料：鸡蛋、黄花菜、瘦肉丁、葱姜、生抽、白糖、淀粉、高汤、鸡精、盐。做法：熟鸡蛋去皮，入热油中炸至鸡蛋起泡。 葱姜爆锅，放入肉丁、黄花菜翻炒。加入生抽、糖、高汤、盐，最后勾芡。 鸡蛋切开，蛋黄朝上，排入碗底。炒好的菜倒在上面。 上锅蒸20分钟。蒸好后加点鸡精，扣入盘中即可。