番茄肉酱意大利面一定要奶油吗
2023-10-01 19:02:50 作者：网友推荐 评论：144阅读(11)
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如果你说的 番茄肉酱，指的是意大利的那种 Ragu的话传统做法有用牛奶的，但是没有说要用奶油啊，甚至连牛奶都可以省掉的……重点在于番茄酱要选对，做意面的番茄酱是那种玻璃瓶的，和蘸薯条的那种完全不一样意大利人 家常做法就只用 洋葱、橄榄油（或者随便什么油）、番茄酱、肉馅（猪肉馅和牛肉馅混合，这边超市有直接卖混好了的，国内自己混合，或者只用猪肉馅问题都不大）最后放点盐就行了，至于复杂的做法……至少要加上胡萝卜、芹菜、罗勒（香料），然后还可能要红酒、牛奶等等东西，不同人做法又不一样，我就不细说了
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