干腊鸭怎么做好吃?

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1，将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用。 2，将洋葱、蒜、芹菜切成段待用。 3，蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料。撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。 4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟。