果仁面包如何制作

《果仁面包如何制作》正文开始，本次阅读大概3分钟。

材料：面包粉250克、黄油20克、糖5克、干酵母5克、鸡蛋1个（大约50克左右）、 牛奶150克、芝麻适量、豆奶粉1小包（大约30克左右） 制作过程： 1. 将干酵母及面包粉、豆奶粉过筛后混合，再加入糖、鸡蛋、微温的牛奶和面揉至 面团光滑后再加入黄油，继续揉至面团与黄油充分混合面团出筋（就是面团可以拉 出薄膜）； 2. 揉好的面团放入密闭的容器要放在温暖的地方近2个小时进行优秀次发酵； 3. （用手指按一下，如果指印不会消失则面团发酵成功）取出放在案板上进行分割 、整形做成想要的样子后将面团码入烤盘； 4. 将烤盘移入烤箱，旁边可放入一杯热水，帮助面团进行二次发酵，时间大概50分 钟； 5. 烤箱预热，将二次醒发好的面团用剩余的牛奶及蛋黄涂抹外表并粘上芝麻； 6. 以180℃约烤15-20分钟后取出，晾凉即完成。 操作注意： 1. 加热牛奶的时候不可过热否则会烫死酵母的； 2. 以上的程序中还可加入豆沙、果酱等做成夹料面包。