干香菇磨粉可以做调味品吗

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当然可以。

如果你在炖鸡汤时，可以放干香菇粉，这样味道会更鲜美一点。有点像东北的小鸡炖磨姑的味道且味道更好。

干香菇粉的做法（本品需玻璃纸1张）

1.粉丝、香菇、虾米泡软后，切碎粒备用。

2.取一中碗，铺入玻璃纸。

3.取另一容器，将蛋打成蛋液，先加盐调味，再放入切碎粉丝、香菇、虾米，拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖，以70%电力10分钟蒸熟后，倒扣大盘上。

4.高汤以强微波2分半钟煮滚后，迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。