黑茶和绿茶怎么分辨？怎么才能分辨出是黑茶？

《黑茶和绿茶怎么分辨？怎么才能分辨出是黑茶？》正文开始，本次阅读大概9分钟。

绿茶是不发酵茶，制作工艺包括：揉捻、杀青、干燥三个步骤；黑茶是后发酵茶，制作工艺包括：杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。从外观上简单看，绿茶为绿茶绿汤，黑茶色泽为黑色，茶汤以黑褐色为主，多泡以后还可呈现金黄色。从功效上也有所区别：黑茶功效：抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变； 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎。绿茶功效：抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线。