韩国锅巴汤怎么做的

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【菜名】 锅巴海鲜汤 【做法】 煮 【菜系】 韩国料理 【主料】 其它水产 【味型】 咸鲜 【成菜】 汤羹 【原料】 ：锅巴2杯。 海鲜酱：虾仁50克，海螺1个，干香菇1个，大葱(5厘米)段，蒜2瓣，酱油1小匙，精盐、胡椒面少许，清酒1小匙，水(或肉汤)3杯，水淀粉2大匙，香油、食油少许。 【操作方法 】1、把锅巴掰成便于食用的小块。锅巴自家做或从超市购买均可。 2、虾从背部挑去沙线，去壳，用盐水清洗后控水。大虾可切成小块。海螺肉切成两半，再切成薄片。 3、香菇用温水浸泡，使之回软，挤干水分，去柄切成条。 4、大葱切成5厘米长的段，蒜切成薄片。 5、做海鲜酱：放油滑锅，烧热后，先放蒜、葱煸出香味，加虾仁、海螺、清酒翻炒。再放入香菇炒一下，加水煮，加入酱油调好口味。 6、往海鲜酱里放入锅巴。 7、锅巴煮熟柔软后，若淡可以加盐，加水淀粉，淋香油即成。