火腿肠应该怎么做才营养，好吃？

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这个试试吧。自己做出来的火腿鱼卷煎蛋材料：火腿适量（买多了可以留着下次用），生鱼一条（1－1.5市斤），鸡蛋4个辅料：油，盐，葱，生粉各适量做法：1，火腿切成2-3cm长小段，备用　　　2，生鱼去内脏去骨洗净，切片，用适量生粉、盐腌10-15钟　　　　（生鱼的内脏和骨不要丢掉哦，可以加些豆腐和香菜就可以做一个简单的鱼骨豆腐汤了）　　　3，葱切成葱花，加入鸡蛋中，拌匀　　　4，将火腿段用生鱼片卷好，加少许蛋液在接口处，固定在盘中　　　5，将拌好鸡蛋均匀的淋在生生鱼卷中　　　6，把锅烧热，加入油，油开后，将材料入锅，煎至两面成型就可以上盘了　　　　（加点麻油会更好吃哦，视个人喜好定）