黄芽菜有点苦怎么吃

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黄芽菜炒年糕材料：黄芽菜（大白菜），肉丝，冬笋，年糕，生抽，盐，胡椒粉，淀粉。1，冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；2，年糕切片，入沸水焯软；3，肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；4，炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；5，炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；6，再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；5，最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。黄芽菜炒肉丝材料：黄芽菜，肉丝，配料：盐，糖，生粉1，将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条；2 ，猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用；3，炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中，4，锅中微加点新油，放入黄芽菜，翻炒烧开，小火盖焖10 分钟左右，焖烧到菜梗熟烂；