加应子是什么植物的果实？

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以李子干制成的蜜饯通称加应子。 加应子是一种闽式蜜饯，起源于福建的泉州、漳州一带。特点是味甜多香，富有回味。 1958年，福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品，以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次渗糖，多道调味串香而成。成品饱含香甜浓汁，香味浓郁，色泽发亮，肉质细致，软硬适度，甜酸适宜，十分可口。含糖量达58～63%，七成干。