Villain博客《老冰糖发酵生成什么 物质》正文开始，本次阅读大概7分钟。
冰糖有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。气味甘平，益气润燥，清热，色泽有白色微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量很好、纯净、吃了也不会上火. 而且也不像糖精那样吃多了会致癌。 冰糖是蔗糖加上蛋白质原料配方,经过再溶,洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖.冰糖的蔗糖含量很高,超过99.9%.冰糖的糖性稳定,不易发酵,冰糖带有清爽不腻的甜味,可用于煲制制各种滋补食品,也可代替白糖用于普通菜肴的烹制.质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无明显杂质、无异味。用冰糖调配红茶,咖啡,烹饪食物时均不易酸化,可保持食物的原有风味和口感. 但糖类食物吃多了都容易发胖.尤其是患有糖尿病,高血压等病症的人更要谨慎. 冰糖吃多了沒什麼壞處的、放心吧。但是吃多了可是会發胖的喔！所以還是少吃點吧
