Villain博客《里脊肉饼怎么做》正文开始，本次阅读大概7分钟。
里脊肉饼--是我们这一道街头小吃。 街头巷尾早晚都会有卖的，是孩子最爱的一种美味。 香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片，咬一口满嘴留香，越吃越上瘾。 不过现在外边的的卫生实在让人不放心，只要肯花点时间，在家一样可以做出好吃的街头小吃---里脊肉饼。 食材明细： 主料： 面粉 400克 里脊肉 250克 配料： 酵母 4克 生菜 适量 辅料： 盐 适量 糖 2克 胡椒粉 1·5克 淀粉 适量 炸鸡粉 适量 吉士粉 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 香油 适量 制作步骤： 1.里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。 2.在加入炸鸡粉。 3.加入一勺香油。 4.全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。 5.面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。 6.和成光滑的面团发酵。 7.发酵好的面团取出。 8.再次揉均匀。 9.把面团擀成长方大片。 10.在上面刷上一层香油。 11.然后上下三折叠。 12.在左右折叠，像叠被子一样。 13.再次把面团擀成长方大片。 14.然后卷成长条。 15.切成等份小段。 16.每一分两边封口捏紧
