Villain博客《卤鸡腿还有营养吗？》正文开始，本次阅读大概10分钟。
有营养100克鸡腿肉含的营养素热量181 千卡 硫胺素0.02 毫克 钙6 毫克 蛋白质16 克 核黄素0.14 毫克 镁34 毫克 脂肪13 克 烟酸6 毫克 铁1.5 毫克 碳水化合物0 克 维生素C0 毫克 锰0.03 毫克膳食纤维0 克 维生素E0.03 毫克 锌1.12 毫克 维生素A44 微克 胆固醇162 毫克 铜0.09 毫克 胡罗卜素0.8 微克 钾242 毫克 磷172 毫克 视黄醇70.2 微克钠64.4 毫克 硒2.4 微克 卤熟后除了硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素有少量丢失外，其他成分还保留着。另外最近陕西师范大学博士高通过论文(卤料和卤鸡的作用）也说明，卤鸡包括卤鸡腿是有营养的
