吕梁小吃粉浆怎么做

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1.土豆洗净，用刮皮刀削去皮2.用擦子把土豆擦成糊状3.擦好的土豆糊放在一干净的百洁布中，拎起四个角包好用手挤去水分4.挤干的土豆泥放在一容器内5.往土豆泥上撒少许的面粉6.用手把土豆泥和面粉拌匀7.用手取一个小土豆面团，两手掌心相对，揉搓土豆团8.揉成一个圆球形状9.揉好的土豆球摆放在盘中10.锅内放水11.支好蒸架，把装有土豆球的盘子放在蒸架上12.盖好锅盖，开大火蒸制20分钟左右13.蒸熟的土豆球取出烹饪技巧1、所选用的擦子就是那种可以用来擦蒜泥的擦子就行。2、擦好的土豆泥遇空气土豆里有许多的水份、淀粉和矿物质、维生素等物质，接触空气后，很容易氧化从而变成红色，所以操作的时候动作要快，但要注意不要擦到手。3、如果动作不够娴熟，遇到土豆糊变红色，可以把擦好的土豆泥泡在加有白醋的冷水中泡一下，红色就会褪去。4、挤