卤肉饭怎么做 哪里可以学习卤肉饭技术
2023-10-10 08:01:43 作者：网友推荐 评论：157阅读(9)
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卤肉饭
主料
五花肉500g 洋葱1个（切碎） 蒜末，姜末适量 酱油2大勺 蚝油1勺 老抽1勺 料酒1勺 冰糖适量 香叶2片 大料2颗 水煮蛋1个 米饭适量
卤肉饭的做法步骤
1. 五花肉冷水泡半小时，多冲洗几遍
2. 五花肉切丁
3. 锅热无需加油放肉丁煸炒，炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜姜末，煸炒几分钟
4. 放酱油，蚝油，老抽，料酒，冰糖，大料，香叶
5. 倒入炖锅加水，中小火闷煮1小时（省时就放入电饭锅，闷煮15分钟）最后收汁
6. 配上米饭摆盘即可
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