《猛火炉炒菜时冒黑烟怎么处理?》正文开始,本次阅读大概2分钟。 炒菜冒黑烟,是由于锅内起火造成,大火炒菜时,翻锅要朝上一点快速翻炒,必免烧糊起火,有时油里水多了也容易起火,应尽量避免锅内起火,导致冒黑烟,锅内起火时,把锅提出来,将火关小一点。