Villain博客《麦绿素到底检测出有多少种营养素？》正文开始，本次阅读大概3分钟。
麦绿素以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素的活性。其中含有70多种矿物质、18种氨基酸（优质小分子蛋白质）、SOD酶等100多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，麦记麦绿素被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”。 麦记麦绿素中含18种人体必需的氨基酸—易于吸收的优质小分子蛋白质 蛋白质是细胞组织中含量最丰富、功能最多的大分子物质。酶、抗体、运输蛋白、收缩蛋白以及细胞的骨架结构都是蛋白质。一般说，蛋白质约占人体全部重量的18%，是人类进行生命运动不可缺少的物质。 蛋白质是由氨基酸组成的，而人体的蛋白质是由20种氨基酸组成的。其中有两种氨基酸是体内自己合成的，不需要从食物中得到，还有18种氨基酸必须从食物中摄取。所以，如果我们吃的食物蛋白质也是由这18种氨基酸组成的，那应该就是好的原料，营养学上称之为完全性蛋白质或优质蛋白质。麦记麦绿素所含的蛋白质正是我们机体所需要的由18种氨基酸组成的优质蛋白质。 来自大麦嫩苗的麦记麦绿素，其中优秀的小分子蛋白质已在制作的生产工艺中将
