麻辣小龙虾在家里怎么做好吃

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多放点十三香就行，油盐酱辣麻肯定是少不了。

秘制麻辣小龙虾

主料

小龙虾适量    十三香多点    油多点    盐多点    酱油少许    糖少许    

秘制麻辣小龙虾的做法步骤

1. 锅里烧油，开大火，温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪开，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住，油一定要多，多放点，然后就是要大火。小火的话辣椒不香。

2. 龙虾炒三分钟之后放十三香，多放，盐，多放，酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖，炖着。

3. 收汁，尝尝咸淡，我每次最后都多放好多盐，否则一定味都没有，汁别收太干，留点借个味。

小贴士

油要多，十三香要多，炒香料的时候开大火，龙虾放进去之后再转小火。