清汤鸡翅根怎么做好吃？

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土豆炖鸡翅 材料: 中号土豆2个，鸡翅3个。 调料:油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。 做法:1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、生油、老抽、孜然粉拌匀腌30分钟。 2、土豆洗净、去皮切大块，进微波炉高火转3分钟。 3、起油锅，油热炒鸡翅块，待颜色变深时，盛出。 4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。 5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。 海参炖鸡翅 基本材料 发好的海参半斤，鸡翅四只，姜数片，葱二条，芫荽二棵切碎 调料:糖半匙，蚝油一匙，麻油半匙，胡椒粉少许，鸡精少许，水一杯半。 制法:1.海参洗净切块。锅中放姜一片、葱一条，酒半匙，水二杯煮滚，放入海参煮五分钟捞起沥干水。2.鸡翅洗净沥干水，用盐、酒、老抽腌料腌10分钟。