Villain博客《如果做慕斯鱼胶粉下多了会变成怎么样？？》正文开始，本次阅读大概3分钟。
鱼胶粉是做凝固剂的，多了会硬一点，少了会软一点。鱼胶粉很好适度食用，什么东西过量对身体都没有好处的，饮食要合理均衡才好。 用四倍的凉水浸泡，然后隔水溶化，再加入奶酪糊、慕斯等需要凝固的原料中。这样不容易出现鱼胶粉的腥味。 鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心
