Villain博客《如何挑选物美价廉的香槟酒?》正文开始，本次阅读大概7分钟。
无可致否，在节日中，香槟可能是深受欢迎的了。但是怎样才能选到一瓶物美价廉的香槟呢，这是个需要认真研究的问题。 近些年来，香槟的地位受到了来自意大利与西班牙的起泡酒的挑战，尤其是在经济不景气的时候。不过经济的不景气也使得香槟的价格有所下降，而且很多大型的连锁超市都有了自己的香槟品牌，这使得香槟的价格降到了10英镑/瓶以下。但是这些廉价香槟的质量又是如何呢? 要选好香槟，首先要知道香槟的基本知识。在法国的香槟区，土壤是石灰质与沙质的，再加上比较寒冷的气候，其出产的葡萄酸度很高，适合于酿造起泡酒。那里的酒庄都为其出产的高质量香槟而自豪，在酒标上几乎都有“Cru”的字样，而“Grand Cru”是很好的;“Premier Cru”则是二级的。 酿造香槟的葡萄主要有三类，即霞多丽、黑比诺和Pinot meunier。优秀种是白葡萄品种，后两种则是红葡萄品种。"blanc de blanc"指的是全部由霞多丽白葡萄品种酿制的香槟，而"blanc de noir"则是由红葡萄品种酿制的香槟。一般来说，"blanc de blanc"会更加清淡爽口，喝起来也更加开胃。而"bla
