如何选个好的咖啡机？
2023-09-17 16:01:25 作者：网友推荐 评论：247阅读(9)
《如何选个好的咖啡机？》正文开始，本次阅读大概8分钟。
1. 锅炉容量：锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定。
2. 咖啡机温度：是否保持稳定，也影响咖啡品质。
3. 大气压力：以九个气压值制作咖啡最为理想。
4. 出水温度：国际标准咖啡机出水温度要求是90°C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。咖啡豆烘焙度较深则咖啡机出水温度就要降低，否则所萃取出的咖啡易有焦味及苦涩味产生。SPR店内所用适合用90°C至91°C的出水温度制作。
注意：咖啡制作的出水温度指的是机头出水温度，与锅炉直接热水输出之温度不同。
参考文献：www.kafei.cc 中途岛
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