如何做咸蛋黄

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咸蛋黄焗玉米

一、材料

　　罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个，生粉（土豆淀粉）100g，油适量

二、做法

　　1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。

　　2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

　　3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。

　　4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。

　　5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

　　6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。

　　7、待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

三、成品展示：