Villain博客《松饼怎么做好吃》正文开始，本次阅读大概7分钟。
“香甜可口的小西点松饼怎么做？这款松饼用的是蛋糕的方子，没有添加泡打粉，所以蛋液的打发就相当的关键，一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色，提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行，成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷，如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出，则说明蛋液没有打发成功哦，可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中，这样更利于打发。” 主料鸡蛋3个 低筋面粉90克 辅料肉松30克 调料食盐1克 白糖60克 沙拉酱适量 植物油45毫升 松饼的做法 1.鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐 2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下) 3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀) 4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次加入植物油拌匀 5.然后倒回之前的面糊中拌匀 6.平底锅烧热，用厨房纸
