Villain博客《生粉、鱼板是什么。高汤如果大火熬4个小时的话不会干了么?》正文开始，本次阅读大概9分钟。
生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等 鱼肉做的肉糜;脱水后压成圆形，就叫做鱼板。叫法来自日本。 也要看高汤的多少掌握时间啊
生粉、鱼板是什么。高汤如果大火熬4个小时的话不会干了么?
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