Villain博客《砂锅粥里的螃蟹怎么吃》正文开始，本次阅读大概5分钟。
材料：大米，麻油，盐，活蟹，生姜，葱生滚螃蟹砂锅粥生滚螃蟹砂锅粥的做法1、大米淘洗干净，加少许盐和香油拌匀，静置半小时左右。这样熬出的粥米粒酥滑绵软，品相鲜亮。如果煮粥的时间紧迫，可以用碎米或把米打碎一点煮粥，大大节约时间。2、砂锅里放入大米，倒入开水，大火煮开，再转小火煮约1-2小时。开水煮粥不容易糊底。生滚螃蟹砂锅粥做法步骤1-33、时不时顺一个方向搅动一下锅底。搅动一下粥会”出稠“，粒粒饱满，粥又绵稠。4、生姜切细丝，起锅前半小时放入砂锅里，如果喜欢姜味浓或者煮粥时间短，可以把姜磨碎成姜蓉搅入粥里出味。5、粥里加盐调味，接着煲。生滚螃蟹砂锅粥做法步骤4-66、煲粥时处理螃蟹。螃蟹吐水两天，清洗收拾干净，鳃和胃去掉，对半斩开。7、煲好的粥大火煮沸，埋入螃蟹，粥再次煮开后一分钟关火，撒入葱花拌匀，盖上盖子焖10分钟。粥可以头天晚上提前煲好，第二天煮开后滚熟螃蟹就好。8、起锅的时候可以撒入少许蘑菇精，淋上香油拌匀。生滚螃蟹砂锅粥做法
