烧烤怎么样才能不把竹签烤糊那

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烧烤时避免竹签被烤糊的方法：（1）可以尝试用锡纸把竹签底部包起来；（2）可能是因为肉串之间有空隙，进去空气，氧气多了就容易着起来，肉串之间要紧密尽量不要留有空隙；（3）羊肉的油滴在了炭火上燃烧。会助燃若是很密集了还会燃烧，就要把肉串拿起来，放一些碎炭块，压火；（4）把签子直接放水里浸泡一晚上 。