Villain博客《什么是有机蔬菜？有机蔬菜的优点？有机蔬菜认证？》正文开始，本次阅读大概1分钟。
一、有机蔬菜概念
有机食品是从英文 Organic Food 直译过来的，国外普遍接受 Organic Food （有机食品）这一叫法。有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品。
这里所说的"有机"不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
1.有机食品要求原料基地在最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质；
2.有机食品种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；
3.有机食品在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案；
4.有机食品必须通过独立的国家有机食品认证机构的认证。
二、有机蔬菜优点
有机食品优点
1.健康：比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素C，重金属及致癌的硝酸盐含量低。
