Villain博客《食品中测定总酸时以柠檬酸计，是怎么测量啊，用的什么方法？》正文开始，本次阅读大概6分钟。
GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》，按这个标准规定的方法执行，具体检测方法这个标准中表述的很清楚。 以柠檬酸计，是指计算公式中的K值（酸的换算系数），柠檬酸的K值为0.070，苹果酸的K值为0.057，等等。
食品中测定总酸时以柠檬酸计，是怎么测量啊，用的什么方法？
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