《甜角的做法,甜角怎么做好吃,甜角的家常做法》正文开始,本次阅读大概4分钟。
主料中筋面粉200g低筋面粉120g辅料熟花生仁100g白砂糖50g熟芝麻50g开水适量油120g步骤1.炒熟去皮花生用料理机打碎。2.花生碎里加入白糖、炒香的芝麻。3.拌匀。4.活好油皮:中筋面粉200克、水100克、油60克;油酥:低筋面粉120克、油60克。5.油皮、油酥各分成两份,用手滚圆盖好保鲜膜保湿。6.松弛油皮用手按扁后,包入油酥;可用左手按住油酥,右手虎口慢慢将油皮往上推。7.擀开。8.松驰完毕,再反复重复上一次的擀薄、折叠,折叠好后,又盖上保鲜膜,松驰15分钟。9.用手轻轻掀起油皮,象叠被子一样由上往下折叠;再由下往上折叠;盖上保鲜膜,松驰15分钟。10.用模具压出酥皮。11.包入馅,边缘用叉子压紧实,在表面用牙签扎几下(烤时才不开裂),放入烤盘。