《天天吃干吃面不吃饭,严重了有什么后果?》正文开始,本次阅读大概1分钟。
>>过多食用方便面的危害: ● 1.营养不均衡 人体的正常生命活动需要7要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素,长时间缺乏其中任何一种人都会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量也非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。 方便面的加工大致经过湿面条→蒸熟→油炸→冷却→加入调味剂→包装等流程。在经过超高温的蒸熟和油炸干燥过程中,面粉中的营养素破坏极多,尤其是维生素B族的破坏更为显著。经营养学家研究证实,硫胺损失29%~60%,核黄素和尼克酸损失23%~25%,无机盐类矿物质损失70%,蛋白质损失15.7%,脂肪损失42.6%,碳水化合物损失2%。如经超温蒸煮,维生素B族还能保存51%;如用油炸处理,维生素B族的保存率几乎为零。可见,方便面虽有诸多方便,但由于其特殊的加工工艺使粮食中的营养素破坏极大。尽管食品行业人员想方设法提高方便面的营养价值,在汤料包中添加鸡蛋片、干肉粒、脱水蔬菜等配料,然而,方便面汤料的总重量仅几克,其所能提供的营养素十分有限