香菇酱怎么做什么样的比例

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香菇酱怎么做主料香菇400g辣黄豆酱2大勺郫县豆瓣酱1勺洋葱1/4个辅料葱姜蒜适量干辣椒适量酱油适量蚝油适量糖适量五香粉适量步骤1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜5.至香菇变软6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气7.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌8.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。